Оскільки чавунний посуд є чудовим провідником тепла, він може підтримувати високу температуру протягом тривалого періоду часу, забезпечуючи рівномірне приготування їжі.

Загалом, приготування на чавунній сковороді добре підходить для багатьох продуктів, від шматка м’яса, птиці або риби до овочів.Але чавунні каструлі підходять не тільки для солоних страв.Випікання в чавунній сковороді створює хрустку скоринку на хлібобулочних виробах, таких як голландські дитячі млинці та кукурудзяний хліб.

Чавунний посуд особливо підходить для обсмажування білків, таких як морепродукти, яловичина, свинина, птиця і навіть тофу.Ви можете обсмажити їжу над плитою, а потім перемістити її в духовку для завершення приготування або повністю приготувати її на плиті, залежно від їжі, нарізки та розміру.

Крім того, вони добре підходять для приготування м’ясного фаршу в приміщенні, наприклад, коли ви готуєте м’ясо тако або котлети для гамбургерів.А якщо ви шукаєте швидкий і смачний спосіб приготувати овочі, ви можете використовувати чавунну сковороду, щоб обсмажити шпинат, гриби, болгарський перець і будь-які продукти, які є під рукою.Просто приправте деякими з ваших улюблених спецій — і вуаля, поживний гарнір.

Чавун підходить для здорових, низькокалорійних методів приготування, які зберігають їжу пісною і не вимагають великої кількості олії, як-от методи на водній основі, включаючи тушкування та тушкування, а також гриль та швидке запікання.

Ще одна велика перевага полягає в тому, що вибираючи чавун замість посуду з антипригарним покриттям, ви уникаєте PFOA (перфтороктанової кислоти), яка є можливим канцерогеном.