Догляд під час використання

Уникайте пошкодження чавунної сковороди під час використання, пам’ятаючи:

● Уникайте падіння та ударів сковородою об тверді поверхні чи інші сковорідки чи об неї

● Нагрійте сковороду на конфорку повільно, спочатку на слабкому, а потім збільште його до більших

● Уникайте використання металевого посуду з гострими краями або кутами

● Уникайте готування кислих продуктів, які можуть зашкодити нещодавно створеній приправі

● Перед очищенням дайте сковороді охолонути до кімнатної температури

Нагрівання сковороди, яка буде використовуватися на конфорку в духовці, є хорошим способом уникнути потенційного деформації або тріщин.

Підтримуйте приправу на сковороді, використовуючи відповідні інструменти та методи для очищення та зберігання після приготування.

Очищення після використання

Пам’ятайте, що чавунна «приправа» не має нічого спільного з ароматизацією вашої їжі.Тому ви не маєте на меті повернути вашу сковороду до того стану, в якому ви, ймовірно, знайшли її.Як і інше кухонне начиння, ви хочете очистити чавунні сковороди після приготування в них, але таким чином, щоб антипригарні властивості, над якими ви працювали і які ви хочете зберегти, не були порушені.

Після кожного використання дотримуйтесь цих протоколів:

● Дайте сковороді повністю охолонути до кімнатної температури самостійно

● Витріть залишки масла та шматочки їжі

● Промийте каструлю під теплою проточною водою

● Видаліть будь-які прилиплі шматочки їжі за допомогою неабразивної губки, як-от пластик

● Уникайте рідини для миття посуду або іншого мила, доки ваша сковорода не матиме міцної приправи

● Ретельно висушіть паперовим рушником

●Поставте очищену та суху сковороду на повільний вогонь на хвилину-дві, щоб випарувати залишки вологи (не відходьте)

● Розігріту сковороду протріть дуже невеликою кількістю олії, наприклад, 1 ч. л.олія каноли

Альтернативний метод очищення включає змішування кухонної солі та невеликої кількості кулінарної олії для утворення кашки, яку потім використовують за допомогою неабразивної прокладки для очищення та розпушування залишків.Можливо, ви чули або читали в інших місцях про використання розрізаної половини картоплі та солі для очищення чавуну.Використовуйте олію, сіль і скруббер замість того, щоб витрачати ідеально гарну картоплю.

Якщо після приготування залишилася прилипла їжа, яка є особливо стійкою, додайте в нерозігріту сковороду трохи теплої води, приблизно ½ дюйма, і повільно доведіть до кипіння.Використовуючи дерев’яний або пластиковий посуд, видаліть розм’якшені залишки.Вимкніть вогонь і дайте каструлі охолонути, перш ніж відновити звичайну процедуру очищення.

Зберігання

Зберігайте очищені та витримані каструлі в сухому місці.Якщо каструлі складаються разом, помістіть між ними шар паперового рушника.Не зберігайте чавунні сковорідки з відкритими кришками, якщо між кришкою і каструлею ви не поставите щось, щоб забезпечити циркуляцію повітря.